Author: خالد حامد

أوضحت الهيئة العامة للغذاء والدواء أن الشوربة تعد من الأطعمة المهمة والمفيدة في الموائد الرمضانية، بوصفها مصدراً جيداً للبروتينات والفيتامينات والألياف الغذائية.
ونصحت “الهيئة” بتحضيرها منزلياً باستخدام مكونات طبيعية مثل الشوفان والعدس والجريش، والخضروات واللحوم الطازجة، وإضافة التوابل والأعشاب الطبيعية مثل الزعتر والكركم والزنجبيل والثوم والليمون، وتجنب استخدام المساحيق الصناعية.
ودعت إلى عدم الإكثار من استهلاك الشوربة سريعة التحضير، لاحتوائها على كمية كبيرة من الملح والمواد الحافظة.

في رسائل بليغة المعاني تبعث على الأمل وتنشر التفاؤل وترسخ إنسانية السعوديين بمفهوم جديد، قدم برنامج “خيرها بناسها” صورة صادقة عن السعوديين الذين أعطوا بأرواحهم دون مقابل.

شخوص عديدة قدمها البرنامج في حلقاته الأولى تبرهن على كرم السعوديين حتى وإن كان على أنفسهم، إيثارهم فوق تعبهم، والأهم عطاءهم دون مقابل.

البرنامج القائم على توثيق قصص إنسانية أبطالها شخصيات سعودية عملت في المجال الخيري والتطوعي، وتجارب حية من قلب مجتمعنا النابض الإنسانية وحب الآخر.

ووثقت حلقات البرنامج قصة تبرع المواطن مشاري الوزيه بكبده لابنة أحد المرابطين في الحد الجنوبي دون أن يتعرف عليهم ودون أي مقابل مادي. وتغوص الحلقة في تفاصيل تبرع مشاري الذي اختار إعانة شخص دون أن يعرفه وإضفاء البهجة في منزل لم يزره من قبل وإحياء روح طفلة لم تعرف السعادة في صغرها بسبب المرض، لمثال حي على عشرات السعوديين بيننا الذين يأثرون على أنفسهم دون أن نعلم عنهم.

وأبرز البرنامج نموذجاً آخر في ذات الحلقة كان بطله السعودي عادل اليحيى، الذي قدم جزء من كبده لطفلة لم يلتقي فيها من قبل، وما زاد الأمر صعوبة أن الفحوصات التي سبقت تبرع عادل كشفت عن حالة مرضية خطيرة يعاني لم تمنعه من إتمام عملية التبرع.

ولا تنتهي رحلة السعوديين بالعودة واقفين على أرجلهم بعد أن من الله عليهم بحياة جديدة، بل آثر بعضهم في مد يد العون للآخرين، إذ كشفت حلقات البرنامج إنشاء جمعيات خيرية متخصصة مثل جمعية بتور لمساعدة أصحاب الهمم وجمعية كبدك لمرضى الكبد من قبل أشخاص خرجوا من رحم المعاناة وعايشوا أزمات صعبة.

ويمتد آثر البرنامج الذي يبث على شاشةSBC بعرضه لمثل هذه النماذج المضيئة في المجتمع إلى رفع الوعي بأهمية التطوع والتبرع والعمل الخيري وتحفيز الآخرين على القيام بمثل هذه المبادرات.

يعتبر خبراء التغذية أن تناول كمية كافية من البروتين يوميا، يعد أحد أفضل الطرق للوصول إلى أهداف فقدان الوزن، وتغذية الجسم طوال اليوم، بحسب تقرير لموقع “شي فايندس”.
فالبروتين أحد المغذيات الرئيسية الثلاثة التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح، بجانب الدهون والكربوهيدرات.
ويرى الخبراء أن البروتين يمكنه الحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام على مدار اليوم، وتزويد الجسم بالطاقة، وزيادة التمثيل الغذائي لحرق الدهون.
ويوضحون أن الأطعمة الغنية بالبروتين، تستهلك طاقة أكثر للمعالجة، مما يجعل الجسم يعمل بجهد أكبر لحرقها وهضمها بالمقارنة مع الدهون والكربوهيدرات.
ويعتقد الخبراء أن الفاصوليا السوداء وسمك السلمون من أفضل الأطعمة الغنية بالبروتين التي يمكن تناولها يوميا لمنح الجسم الطاقة اللازمة، وأيضا لحرق دهون البطن.

الفاصوليا السوداء

وتقول أخصائية التغذية، تريستا بيست، إن الفاصوليا السوداء تزود الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية والطاقة التي يحتاجها، مشيرة إلى أنها أيضا رخيصة الثمن ومناسبة للنباتيين أيضا.
وتوضح أن الألياف الموجودة في الفاصوليا، تبقي شعور المعدة بالشبع لفترة طويلة، كما أنها مفيدة لتغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء، والتخلص من السموم والفضلات من الجسم، وتساعد على تقليل الكوليسترول، والوزن.
وتقول بيست: “إن تناول الفاصوليا السوداء مع الأرز هو أفضل طريقة للحصول على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة الضرورية لبناء البروتينات”.
ويتفق معها أخصائي التغذية، جيسي فيدر، الذي يؤكد أن الفاصوليا السوداء، أفضل خيار صحي غني بالبروتين، يحتوي على سعرات حرارية قليلة، ويساعد على إنقاص الوزن.
ويوصي فيدر بتناول كمية تقارب نصف كوب من الفاصوليا السوداء في النظام الغذائي يوميا، لجني فوائد حرق الدهون.

السلمون

تشير أخصائية التغذية والطب التكميلي والبديل، هيذر هانكس، إلى أن سمك السلمون لا يوفر دهونا صحية فحسب، بل يحتوي على كمية كبيرة من البروتين.
وتوضح أن سمك السلمون “مصدر ممتاز لأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د”.
وتضيف أن أحماض أوميغا 3 الدهنية في سمك السلمون، يمكن أن تساعد على تقليل الالتهاب، وتعزيز المناعة، والمساعدة في عملية الهضم، مما يدعم رحلة إنقاص الوزن.
وتوصي هانكس بتناول سمك السلمون كل أسبوع ومزج السمك مع بعض الخضراوات الأخرى الغنية بالبروتين.
ويؤكد التقرير أن حرق الدهون في الجسم، وبناء العضلات، يتطلب أكثر من تناول الأطعمة الغنية بالبروتين، حيث يشدد على أن ممارسة الرياضة بشكل صحيح، وشرب كمية كافية من الماء ضروريان لأي خطط لفقدان الوزن.