Category: المملكة

زفت أمواج البحر الأحمر الهادئة أولى رحلات سفن “الكروز” السياحية عبر ميناء الملك عبدالله بمدينة الملك عبدالله الاقتصادية برابغ في تجربة سياحية استثنائية هي الأولى من نوعها وذلك ضمن الفعاليات والمبادرات التي بدأت منذ انطلاق موسم صيف السعودية “تنفس”.
وأبحرت سفينة “سيلفر سبيريت”وعلى متنها “450” سائحاً متوجهة إلى الرأس الأبيض ، ويلقى السائحون على متن مثل هذه الرحلات السياحية منظومة من البرامج التي يقدمها متخصصون من الطراز العالمي وفق رزنامة متكاملة من الخدمات والتجهيزات البحرية المتطورة والتشغيلية العالية، وسط تضافر جهود جميع الكوادر البشرية من القطاعات الحكومية ذات العلاقة مما يضمن الاستفادة القصوى من المواقع الجغرافية المتميزة لساحل البحر الأحمر والتعرف على ما يكتنزه من جزرٍ ساحرة تشبع رغبات المصطافين .
وقُدمت كافة الخدمات اللوجستية للسفينة “سيلفر سبيريت” لإتمام رحلات “الكروز” بالمملكة وذلك بكفاءات تشغيلية في الموانئ السعودية لتقديم أفضل وأعلى مستوى من الخدمة، فيما يعود اهتمام الهيئة السعودية للسياحة بتشغيل رحلات سفن “الكروز السياحية” لاكتشاف خفايا البحر الأحمر وما يتميز به من سواحل وجزر وذلك على متن واحدة من أفخم السفن السياحية في العالم.
ويأتي تنظيم هذه الرحلات البحرية الترفيهية على متن السفينة السياحية الفاخرة “سيلفر سبيريت” المعتمدة لتسيير الرحلات البحرية داخل المملكة، ضمن صيف السعودية “تنفس” مما يمثل الهوية الرسمية لتنشيط السياحة في المملكة والترويج لها، حيث شُغلت هذه الرحلات بالتعاون بين جهات عديدة، من ضمنها وزارة الثقافة، وصندوق الاستثمارات العامة، والهيئة السعودية للسياحة، والهيئة العامة للترفيه، والهيئة العامة للموانئ، وغيرها من الجهات ذات العلاقة.
وتجمع رحلات “الكروز” التي تمثل قيمة سياحية متميزة بين الرفاهية واستكشاف عوالم جديدة ، وفرص استثنائية للاستمتاع باستكشاف الكنوز السياحية الممتدة على الشريط الساحلي للبحر الأحمر، مما يعزز فكرة الاستمتاع بهذه الأجواء لما تملكه هذه السفن من خدمات ومرافق متعددة، علاوة على الفعاليات والأنشطة المتنوعة، بما يسهم في تلبية تطلعات كافة فئات وشرائح المجتمع.
وكشف المدير التنفيذي للإستراتيجية بشركة البحر الأحمر للسفن السياحية غسان خان أن رحلات “الكروز” انطلقت اليوم عبر سفينة “سيلفر سبيريت” بـ 450 سائحاً بواقع 75% من طاقتها التشغيلية التي تصل إلى 608 ركابٍ، وذلك تحقيقاً للاحترازات الوقائية من فيروس كورونا بتوفير مسارات التباعد الاجتماعي بين السياح وتطبيق كافة البروتوكولات الصحية حفاظاً على سلامة وصحة الجميع.
وقال: إن السفينة الحالية ستبحر 16 مرة خلال فترة فعاليات موسم صيف السعودية “تنفس” بواقع رحلتين في الأسبوع، رحلة لمدة 3 ليال تنطلق من ميناء الملك عبدالله وتتوقف في الرأس الأبيض والعودة لميناء الانطلاق، فيما تنطلق الثانية 4 ليالٍ من ميناء الملك عبدالله وتتوقف في الرأس الأبيض قبل أن تبحر إلى جزيرة سندالة في نيوم والتي تقع بالقرب من خليج العقبة.
وأضاف أن هذه المواقع التي تبحر لها الكروز تعد وجهات جديدة على السائح سواء من الداخل أو الخارج، وتتيح اكتشاف مواقع لم تكن متاحة في السابق، من خلال الكروز، حيث يوجد في البحر الأحمر جزر وشعاب مرجانية غير موجود لها مثيل في أي مكان في العالم، مشيراً إلى أن الهدف الرئيس من هذا النوع من السياحة البحرية هو التمشي مع رؤية المملكة 2030، وتنمية الإيرادات غير النفطية، عن طريق قطاع السياحة، حيث ستكون رحلات “الكروز” ركيزة أساسية للسياحة في المملكة وتعد “رد سي سبيريت” المنصة المشغلة لها.
يشار إلى أن سفينة الكروز “سيلفر سبيريت” تحتوي على فندق 7 نجوم و8 مطاعم فاخرة، ومسرح كبير وبركتي سباحة مكشوفة ومغطاة وصالة ألعاب رياضية ومتاجر للهدايا التذكارية ومنطقة لألعاب الفيديو، بالإضافة إلى العديد من البرامج الترفيهية والتعليمية والاستكشافية على ظهر السفينة، من أجل إعطاء مساحة واسعة للاستمتاع طوال الرحلة.
وتضم السفينة السياحية عدداً من المطاعم، تتراوح خدمات أقسامها ما بين الفخمة إلى الأعلى فخامة، كما يوجد غرف داخلية بنافذة مطلة على البحر الأحمر وأخرى بشرفة، بينما تتمتع الأجنحة الخاصة بمميزات إضافية منها توفر المساعد الشخصي، والمصاعد الخاصة المدعومة بالبطاقات الممغنطة، وخدمات مفتوحة ووجبات ومشروبات على مدار الـ 24 ساعة، في حين يحظى نزلاء الأجنحة باستقبال خاص وسريع عند تسجيل دخولهم للسفينة.
وتعتبر انطلاق هذه الرحلة السياحية الترفيهية بداية لنشاطات منصة “رد سي سبيريت” التابعة لشركة البحر الأحمر للسفن السياحية المملوكة لصندوق الاستثمارات العامة.

التقى معالي وزير التعليم د.حمد بن محمد آل الشيخ اليوم الخميس بمديري التعليم بمناطق ومحافظات المملكة؛ للاطلاع على آخر الاستعدادات والتجهيزات لانطلاقة العام الدراسي الجديد، وضمان استمرار العملية التعليمبة عن بُعد لأكثر من ستة ملايين طالب وطالبة، وذلك في ظل الظروف الاستثنائية لجائحة كورونا.
وأوضح المتحدث الرسمي للتعليم العام أن الاجتماع ناقش التقارير الميدانية لاستكمال وصول الكتب الدراسية للمدارس، وآلية توزيعها، وتطبيق الإجراءات الاحترازية في ذلك، كما ناقش جاهزية جداول الحصص الدراسية في الفصول الافتراضية لمنصة مدرستي البالغة أكثر من 250 ألف فصل افتراضي، والجهود المبذولة من قادة المدارس ومكاتب وإدارات التعليم لمتابعة تلك الجداول مع بداية أول يوم دراسي، بما يمكّن الطالب من الدخول مباشرة للدرس والتفاعل مع معلمه أثناء الشرح.
وتناول الاجتماع آلية وصول الأدلة الاسترشادية للطالب وولي الأمر لمنصة مدرستي، ومسؤولية قادة المدارس في إيصالها، مع التأكيد على أهمية التواصل مع أولياء الأمور والطلاب وتسهيل رحلتهم التعليمية، كما تم التأكيد على دور المدرسة كمركز رئيس لتقديم الدعم الفني للطلاب والطالبات وأولياء أمورهم في منصة مدرستي، وكذلك دور المعلّم والمعلّمة المحوري باعتبارهما المدرب الأول للطالب والطالبة في التعامل مع منصة “مدرستي”.
واستعرض الاجتماع التقارير الخاصة بتدريب المعلمين والمعلمات للدخول في منصة مدرستي، إلى جانب خطط الإرشاد النفسي للطلاب والطالبات وتقديم الدعم لهم، ودور مكاتب وإدارات التعليم في تنفيذ الزيارات الميدانية للمدارس منذ اليوم الأول لبدء الدراسة، والاطمئنان على سير العملية التعليمية عن بُعد، وإعداد التقارير الخاصة للتقييم.

أشاد معالي الأمين العام لمنظمة التعاون الإسلامي، الدكتور يوسف بن أحمد العثيمين بكفاءة قوات تحالف دعم الشرعية في اليمن لتمكنها من درء الهجمات الإرهابية، حيث تمكنت اليوم من اعتراض وتدمير صاروخ بالستي أطلقته الميليشيا الحوثية الإرهابية باتجاه مدينة نجران .
واستنكر الأمين العام بشدة استمرار ميليشيا الحوثي الإرهابية في إطلاق الصواريخ الباليستية بطريقة ممنهجة ومتعمدة لاستهداف الأعيان المدنية والمدنيين.
وأكد العثيمين مجدداً وقوف منظمة التعاون الإسلامي وتضامنها مع المملكة العربية السعودية في كل الإجراءات التي تتخذها لحماية أراضيها والمواطنين والمقيمين.

دعت مديرية الدفاع المدني بمنطقة جازان المواطنين والمقيمين إلى أخذ الحيطة والحذر لورود تنبيه متقدم من الهيئة العامة للأرصاد وحماية البيئة بهطول أمطار على منطقة جازان والمحافظات التابعة لها من متوسطة إلى غزيرة، وخاصة بالمرتفعات الجبلية بمحافظات الداير، والريث، والعارضة ، وفيفا، وهروب، وما يصاحبها من تأثيرات مصاحبة من جريان للسيول وتساقط للبرد مع نشاط في الرياح السطحية باتجاه شمالية غربية إلى غربية بسرعة 18-40 كم/ساعة تتسبب في أتربة مثارة وارتفاع للأمواج من متر إلى مترين في الأجزاء الساحلية بالمنطقة مع تدني في مدى الرؤية تستمر حتى منتصف الليل.
وأهاب المتحدث الإعلامي للدفاع المدني بمنطقة جازان العقيد محمد بن يحيى الغامدي بالجميع إلى التقيُّد بتعليمات السلامة بالابتعاد عن المخاطر المختلفة أثناء التقلبات الجوية ، وعدم المخاطرة بالبقاء في بطون الأودية أو المجازفة بقطع مياه السيول مع عدم السباحة في أي مياه راكدة و تجمعات مائية، وأهمية البقاء في الأماكن الآمنة حتى زوال الخطر ومراقبة الأطفال وعدم تركهم بمفردهم وتفادي الاقتراب من الأجسام المتحركة عند نشاط الرياح السطحية، مع توخي الحيطة والحذر عند القيادة في الأجواء الغابرة، داعياً إلى الاطلاع على ما يتم بثه من تحذيرات ورسائل توعوية عن المخاطر وكيفية التعامل معها على قنوات التواصل الاجتماعي للمديرية العامة للدفاع المدني والموقع الإلكتروني https://www.998.gov.sa .
وأكد الغامدي أن قوات الدفاع المدني بالمنطقة تعمل بكامل طاقاتها على مدار الساعة وبمتابعة تلك المتغيرات المناخية، مع رفع درجة الجاهزية للحالات الطارئة، والعمل على تفعيل خطط الطوارئ والخطط الميدانية لمواجهة المخاطر كافة من خلال التنسيق مع الجهات الحكومية ذات العلاقة، متمنياً للجميع السلامة الدائمة.

استقبل معالي نائب وزير الخارجية المهندس وليد بن عبدالكريم الخريجي، في مكتبه بديوان الوزارة بالرياض اليوم، معالي الأمين العام لمنظمة التعاون الإسلامي الدكتور يوسف بن أحمد العثيمين.
وجرى خلال الاستقبال بحث القضايا الدولية والإقليمية ذات الاهتمام المشترك.

أعادت الفرق الميدانية بفرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمدينة المنورة تأهيل وتشجير 398 شجرة في مناطق متعددة ، بوادي ملل ووادي الفرع وخيبر، جراء تأثرها بالأمطار الغزيرة التي شهدتها المنطقة خلال الفترة الماضية.
وتأتي المبادرة ضمن المهام الميدانية التي ينفّذها فرع الوزارة بالتعاون مع جمعية النحالين بالمدينة المنورة، التي تشمل تأهيل الأشجار وضبط المخالفات ومراقبة حالات التعدّي على الغطاء النباتي, وتطبيق العقوبات النظامية على المخالفين, فيما تشمل الجولات مختلف محافظات المنطقة.
وقام مدير عام فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بمنطقة المدينة المنورة المهندس أيمن بن محمد السيد اليوم بتكريم المشاركين في سبل المحافظة على البيئة، عبر مبادرة إعادة تأهيل الأشجار المتساقطة بمنطقة المدينة المنورة جراء السيول والأمطار، والتي استمر العمل على تأهيلها قرابة 30 يوماً.

شكل تطور مفهوم الطهي عالمياً أهمية في حياة الشعوب عبر العصور و برزت من خلالها ثقافاتهم فالطهي قصة بدأت فصولها قبل مئات آلاف السنين، وتسارعت بشكل مدهش في العصر الحديث، وتداخلت فيها احتياجات الإنسان الأساسية بالعلوم والاقتصاد والعمارة والمفاهيم الثقافية المختلفة .

وبما أن المملكة تمتلك تنوعاً ثقافياً وحضارياً وتنموياً فقد حقق المطبخ السعودي حضوراً في المعارض العالمية لا سيما أنه من أكثر المطابخ تنوعاً في دول الشرق الأوسط نظراً لاتساع الرقعة الجغرافية للمملكة وحسب ثراء وتنوع المنتجات البحرية والزراعية واختلاف العادات والتقاليد ،إلى جانب توافد المعتمرين والحجاج طوال العام وانتعاش قطاع السياحة وكونها ملتقى للحضارات الإنسانية عبر التاريخ .
ولأهمية هذا الجانب استُحداث ” هيئة فنون الطهي ” لتدفع بمستقبل الطهاة عالمياً فهي ضمن 11 هيئة جديدة تتولى مسؤولية إدارة القطاع الثقافي السعودي بمختلف تخصصاته واتجاهاته، ومسؤوليتها لتطوير القطاع ودعم وتشجيع الممارسين فيه وتتمتع بالشخصية الاعتبارية العامة والاستقلال المالي والإداري وترتبط تنظيمياً بوزير الثقافة لضمان أعلى مستويات الجودة والفعالية.

وتعمل “هيئة فنون الطهي” على إبراز الطهاة الماهرين من مختلف مناطق المملكة الذين حققوا جوائز عالمية ونجاحات متميزة لتدوين إرث المطبخ السعودي ووصفات أطباقه ونشرها محليا ودوليا، وأيضاً يعيد إلى الأذهان أمهات الكتب في هذا المجال، إلى جانب تشجيع عمل الأبحاث والدراسات والتطوير في مجال فنون الطهي، وتصنيف المطاعم والأطباق والطهاة، ووضع الآليات والضوابط والاشتراطات المتعلقة بفنون الطهي.
ونضج المطبخ السعودي خلال السنوات القليلة الماضية بفضل نشاط العاملين فيه وظهرت معالمه في جوانب ثقافية واقتصادية، وعملت الهيئة على تقدم الدعم للطهاة عبر تأهيلهم وتزويدهم بالمعارف والمهارات اللازمة ليرتقوا في مهنتهم، واعتماد البرامج العلمية والتدريبية لتطوير الأداء وتشجيع الأفراد والمؤسسات لتطوير المنتج بالابتكار والجودة معاً، كما تدعم رواد الأعمال في هذا المجال من خلال احتضانهم وتزويدهم بالتسهيلات اللازمة لإطلاق مشاريعهم من خلال توفير مطابخ مشتركة وتشجيع التمويل والاستثمار في القطاع مما يعني زيادة فرص التوظيف للعاملين من طهاة ومساعدين وعاملين في مجال الأبحاث والدراسات وصناعة المحتوى في مجال الطهي.

وتسعى الهيئة لعمل تكاملي مع مختلف الجهات في القطاعين العام والخاص بهدف الحصول على مخرجات تحقق أهدافها ورؤيتها في تطوير القطاع، من خلال عملها مع الجامعات وأعرق المعاهد وعدة جهات متخصصة بإعداد حزمة من البرامج التدريبية بالتعاون مع أعرق المدربين الأفذاذ، وأيضا من خلال برنامج منح الابتعاث الثقافي من فنون بصرية ومتاحف وتصميم وموسيقى ومسرح وصناعة أفلام مما سيحدث نقلة نوعية في الساحة الثقافية وأيضاً منها برنامج “فنون الطهي” الذي أطلقته الوزارة ديسمبر الماضي للمتخصصين والشغوفين بالمجال لتخريج جيل من الطهاة السعوديين والسعوديات المؤهلين.
وأكدت الرئيس التنفيذي لهيئة فنون الطهي ميادة بدر في تصريح لـ ” واس” أن الهيئة لديها قاعدة بيانات تضم أكثر من 100 محترف في فنون الطهي وتعمل على تطوير هذه القاعدة من خلال العمل مع المهنيين في هذا المجال، ومؤخرا قامت بعمل لقاءات بالعديد منهم من مناطق المملكة لبحث الاحتياجات والتحديات التي تواجههم، وسيكون هناك المزيد من هذه اللقاءات لتبادل الخبرات عبر المؤتمرات والمعارض والفعاليات التي ستقيمها الوزارة في الأيام القادمة وتجمع فيها أصحاب الاختصاص بمشاركة منظمات وهيئات دولية لها خبرتها، مما يطور القطاع ويتيح له فرص مستقبلية كبرى.

وقالت ميادة :” إن الهيئة أعلنت في حفل إطلاق رؤيتها مارس2019 عن مبادرة “مهرجان الطهي الوطني” وهي احتفالية ستقام سنوياً للتعريف بالمطبخ السعودي وأطباقه المتنوعة، وسيكون ضمن فعاليات متنوعة تخدم القطاع بمختلف الجوانب، كما وأطلقت في 16 أبريل 2020م، أول مبادرة “إرث مطبخنا” لتوثيق وصفات الطهي السعودي عبر منتجات رقمية أو مطبوعة، تسهم في تكوين قاعدة بيانات لوصفات طهي سعودية، وإثراء المحتوى الثقافي للمطبخ المحلي، وتخدم قطاع الطهي في المستقبل، واكتشاف مواهب الطهاة المحليين، إلى جانب تعزيز روح التفاعل لدى المهتمين بطهي الوصفات التقليدية السعودية، وتحفيز الصغار منهم على تبادل الوصفات التقليدية مع الأجيال التي تسبقهم، التي شهدت مشاركة فاعلة من مختلف الشرائح، ووضعت شروطاً للمشاركة في المبادرة بأن تتميز الوصفة بالأصالة وتكون معظم مكوناتها من البيئة المحلية السعودية، كذلك يجب توضيح الجانب التاريخي للوصفة، وستتم طباعة الوصفات الفائزة في كتاب يضاف إلى مكتبة الطهي السعودي.

وكشفت الرئيس التنفيذي لهيئة فنون الطهي ،أن الهيئة ستطلق حملة إعلامية دولية لترويج تراث الطهي السعودي على مستوى العالم بالإضافة إلى المشاركة في أهم فعاليات الطهي العالمية، كما ستنظم أسبوعاً للطعام السعودي بالشراكة مع السفارات بالخارج، من أجل أن يسهم قطاع الثقافة في النمو الاقتصادي، وستعمل على تشجيع تأسيس الشركات والمؤسسات المعنية بقطاع الطهي ، كذلك إقامة شراكات بين قطاع الثقافة والقطاع الخاص في مجال المسؤولية الاجتماعية ما يسهم في فتح آفاق واسعة تخدم أهداف الوزارة، ولتعزز من دور هذا القطاع في دعم الثقافة وتوفر قنوات تواصل مع المجتمع عبر تعزيز الهوية السعودية من ثقافة مطبخها وزيادة الجرعات الثقافية محلياً وعالمياً، بالإضافة إلى سعي الهيئة بالشراكة مع القطاع الخاص إلى دراسة للحد من هدر الطعام .

وتعزيزاً لهذه المهارات أطلقت وزارة الثقافة مؤخراً أول برنامج للابتعاث الثقافي في تاريخ المملكة بهدف تأهيل جيل في مجالات الثقافة المختلفة من فنون بصرية ومتاحف وتصميم وموسيقى ومسرح وصناعة أفلام وفنون طهي مما سيحدث نقلة نوعية في الساحة الثقافية بعد صقلهم أكاديمياً وفي أعرق الجامعات العالمية وينعكس على ما يقدم للمجتمع من منتجات ثقافية تؤثر على نمط الحياة في المملكة عبر القوى الناعمة المتمثلة في الفنون.
وفي هذا الجانب لمعت كثير من أسماء الطهاة السعوديين والسعوديات من خلال عملهم في الفنادق والمطاعم المشهورة وظهورهم في مختلف وسائل التواصل الاجتماعي إلا أن هناك أسماء مميزة كانت لها مبادرات وحضوراً لافتاً، منهم مؤسس مبادرة “نادي الطهاة السعودي” شيف حلواني وخباز منوّر بن حسين بنون الذي يعد من الكفاءات السعودية المتميزة في فنون الطهي، وله تجربة كبيرة ممتدة لأكثر من 20 عامًا ويحفل مسيرته العلمية والأكاديمية بمحطات مهمة، وتدرّب خارج المملكة تحت إشراف طهاة معروفين دولياً إلى جانب إلمامه بأساليب القيادة الفندقية وحصوله على جوائز وميداليات.
وأكد الطاهي بنون أن وسائل التواصل الاجتماعي أسهمت في نشر مبادرته التطوعية بتأسيس “نادي الطهاة السعودي” لتكون مظلة تجمع الطهاة ليتبادلون أفكارهم وتجاربهم، واستطاع أن يؤسس النادي عام 2009م الذي يضم أكثر من 50 من الطهاة السعوديين والسعوديات المميزين من مختلف مناطق المملكة، موضحاً أن النادي منذ نشأته تولّى مسؤولية تنظيم قطاع الطهي وتطويره في المملكة، ودعم وتشجيع الممارسين فيه، إلى جانب تقديم النصائح والمعلومات التوعوية عن الأكلات الصحية والضارة من خلال العديد من ورش العمل والدورات التدريبية التي تثبت كفاءة الطاهي السعودي، ونشر ثقافة عمل الطهاة بمواصفات عالمية.
وعن توثيق حقوق الملكية الفكرية أبان بنون أن ابتكار الأطباق وتوثيقها من خلال التصوير أو طباعة كتاب أو تسجيل الفيديو ونشرها كفيلة بأن تثبت وتحفظ حق الطاهي في هذا الوقت ولكل طاهي بصمة مختلفة وجمهور تميّزه عن الآخر، لافتا إلى أن مشاركاته المحلية المتكررة عبر البرامج التليفزيونية أسهمت في إبرازه وحصوله على العديد من الجوائز منها الميدالية البرونزية عام ٢٠١٢ ضمن مسابقة “هوريكا” في الرياض وغيرها.
من جانبه أوضح الشيف محمد هزازي أنه بدأ في مجال الطهي منذ عام 1423هـ كشيف للمنتخب السعودي لكرة القدم ولنادي النصر، مؤكدا أن مرافقته للمنتخب في الكثير من بطولات كرة القدم المحلية والدولية ساعدت في زيادة خبرته وكسب مهارات جديدة في عالم فنون الطهي وكانت فرصة له لتبادل الخبرات عن مختلف الثقافات الطهوية.
واستعرضت الطاهية مريم عتيق الحاصلة على دبلوم سياحة وفندقة من الأكاديمية السعودية للسياحة والفندقة بجدة ولديها خبرة في مجال الطهي أكثر من 9 سنوات مشاركاتها بأنها أول سعودية وعربية حاصلة على ميدالية ذهبية وميدالية برونزية في مسابقة معرض “حلال اكسبو” بإسطنبول 2019م، وكذلك حصلت على ميدالية فضية في مسابقة معرض “فودكس” جدة 2019م، وميدالية ذهبية وميداليتين فضية وميداليتين برونزية من مسابقة مهرجان “أكل أول” بجدة 2016م، مؤكدة أن المرأة هي الأساس الحقيقي لإعداد الأطعمة خاصة الشعبية التي تشتهر بها المملكة ويعود ذلك إلى مدى كفاءتها.
من جانبها أوضحت الشيف سارة فهد الجهني أصغر شيف سعودية ونموذج شبابي طموح أنها مهتمة بالطبخ والإبداع بشكل عام وصناعة الأطباق بمكونات عضوية خالية من المواد الحافظة والزيوت المهدرجة ،مبينة أن هواية الطبخ بدأت منذ صغرها بمشاركتها لوالدتها وتطورت بجمع كتب الطبخ ومتابعة البرامج لمختلف الدول حتى تشكّلت لديها فكرة أن مجال الطهي هو الأساس الذي سيحدد ملامح حياتها المستقبلية.
وبينت أنه يتطلب من صاحب العمل في مجال الطهي التدريب المكثّف، وحسن الإدارة، ومعرفة التعامل مع أنواع العملاء، وضبط الوقت، والمحاسبة، ومعرفة طرق التخزين الصحية، إلى جانب أن يكون لديه بصمة مختلفة مرضية لجميع الأذواق كون المجتمع السعودي متطلع على كل الثقافات.
وعن التدريب في مجال الطهي أوضحت الشيف طرفة الفوزان وهي حاصلة على شهادة تدريب معتمد دوليا في مجال الطبخ وإدارة الفنادق والمطاعم منذ عام 1434هـ ومارست التدريب في وزارة السياحة والمؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني وجمعية مودّة وجمعية ريادة الأعمال وغيرها واستفاد منها أكثر من 3000 متدربة، مستعرضة بداياتها في مجال الطبخ المحترف لأكثر من 20 سنة ولديها مشاركات في الكثير من المسابقات المحلية وحصلت على العديد من الميداليات الذهبية مثل مسابقة “هوريكا السعودية” ومسابقة “الطبق المبتكر”.
وذكرت أنها أطلقت عدة مبادرات في الطهي منها مبادرة “سواعد سعودية” بهدف تدريب محترفات بالطهي لوصول الطبق السعودي للعالمية، كذلك مبادرة “فن إدارة بقايا الطعام قبل الطهي” للاستفادة من بقايا قشور الفواكه والخضروات وبذورها في صنع منتجات حيث ابتكرت حتى الآن 24 منتجاً .
وأشارت الفوزان إلى أن حب المهنة والتعلّم وخوض التجارب والمشاركات دفعها للحصول على أكثر من 50 دورة من معاهد دولية وتوجت بافتتاح مطبخها الخاص لإعداد موائد الحفلات والمناسبات ،مؤكدة أن هيئة فنون الطهي ستكون مظلة لانطلاق الطهاة السعوديين المبدعين للعالمية.

إعداد: خلود خالد الدخيّل

تمكّن مشروع مركز الملك سلمان للإغاثة والأعمال الإنسانية “مسام” لتطهير اليمن من الألغام، خلال الأسبوع الثالث من شهر أغسطس 2020م، من انتزاع 1,257 لغمًا منها 31 لغمًا مضادة للأفراد، و 299 لغما مضادة للدبابات، و 925 ذخيرة غير متفجرة، وعبوتين ناسفتين.

وبلغ إجمالي ما تم نزعه منذ بداية المشروع حتى الآن 180,955 لغمًا زرعتها الميليشيات الحوثية المارقة في الأراضي والمدارس والبيوت في اليمن وحاولت إخفاءها بأشكال وألوان وطرق مختلفة راح ضحيتها عدد كبير من الأطفال والنساء وكبار السن سواء بالموت أو الإصابات الخطيرة أو بتر للأعضاء.

الرياض – أحمد القرني

أعلنت وزارة الصحة اليوم الخميس، تسجيل 1019 حالة مؤكدة جديدة لفيروس كورونا الجديد (COVID –19)، ليصبح عدد الحالات المؤكدة في المملكة 311855 حالة، من بينها 21815 حالة نشطة لا تزال تتلقى الرعاية الطبية، ومعظمهم حالتهم الصحية مطمئنة، منها 1582 حالة حرجة، كما تم تسجيل 1310 حالات تعافي جديدة، ليصل عدد المتعافين إلى 286255 حالة.

وأوضحت الصحة أن من الحالات المسجلة 43% إناث، و57% ذكور، والأطفال 11%، والبالغين 83%، وكبار السن 6%، فيما بلغ عدد الوفيات 3785 حالة، بإضافة 30 حالة وفاة جديدة، لافتةً أنه تم إجراء 63265 فحص مخبري جديد.

ودعت الصحة الجميع إلى الحرص على غسل اليدين بالماء والصابون فهو أهم وسيلة للوقاية من فيروس كورونا، كما يلزم على كل شخص عند خروجه من المنزل لبس كمامة سواءً طبية أو قماشية أو غطاء محكم على الأنف والفم، ويستثنى من ذلك من كان بمفرده في مكان مغلق.
وجدّدت “الصحة” التوصية لكل مَنْ لديه أعراض التوجه لعيادات تطمن التي هيأتها (الصحة) لخدمة مَنْ يشعر بأعراض فيروس (كورونا) المستجد، أو مراكز تأكد التي خصّصتها الصحة لخدمة الذين لا يشكون أعراضًا، أو لديهم أعراض خفيفة، ويظنون أنه حدثت لهم مخالطة لشخص مصاب وذلك بحجز موعد من خلال تطبيق (صحتي)، أو الاتصال برقم مركز (937) للاستشارات والاستفسارات على مدار الساعة، الذي أصبح الآن أقرب إلى الجميع من ذي قبل، بحيث يمكن الاستفادة من خدماته التفاعلية، من خلال تطبيق (واتس آب) عبر رقم 920005937، والاستفادة من الخدمات التفاعلية الجديدة الموجودة به، والحصول على المعلومات الصحية والخدمات، ومعرفة مستجدات فيروس (كورونا)، ومراكز الرعاية الأولية، ومراكز التبرع بالدم، والمواعيد وكيفية الحصول عليها.

أجرى معالي وزير الدولة لشؤون الدول الإفريقية الأستاذ أحمد بن عبدالعزيز قطان، اتصالاً هاتفياً، اليوم، بمعالي وزير خارجية جمهورية ليبيريا جيهزوندار فيندلي.

وجرى خلال الاتصال استعراض العلاقات الثنائية بين البلدين وسبل تطويرها، ومناقشة الموضوعات ذات الاهتمام المشترك.

أعلنت الإدارة العامة للقبول المركزي بوكالة وزارة الداخلية للشؤون العسكرية نتائج القبول النهائي للمديرية العامة للدفاع المدني على رتبة “جندي”.

وأوضحت أنه يمكن معرفة نتيجة القبول النهائي وطلبات إجراءات القبول عبر بوابة “أبشر.التوظيف” على الرابط التالي: https://jobs.sa/wps/portal/departments/jobs/ob-result.