Author: احمد المطيري

في دراسة أجريت في جامعة برشلونة البرتغالية أكد علماء أن زيت الزيتون يحتفظ بمستوى مضادات الأكسدة التي يحتويها حتى عند تعرضه للمعالجة الحرارية خلال عملية تحضير الطعام. وهذه النتائج مهمة للتوصيات المستقبلية بشأن الغذاء.وقد أظهرت النتائج، أن الطهو بدرجة حرارة 120 درجة مئوية، خفضت نسبة البوليفينول بنسبة 40% ، وبنسبة 75% في درجة حرارة 170 درجة مئوية. كما أن الوقت اللازم لطهو الطعام أثر في الفينولات الفردية –  ، ولكن ليس في المحتوى الكلي للفينول. عموما يبقى مستوى مضادات الأكسدة ضمن المعايير التي وضعها الاتحاد الأوروبي وهذا يعني أنه يتمسك بخصائصه المضادة لأكسدة دقائق الكوليسترول الضار”.

أظهرت دراسة حديثة أن شرب الشوكولاتة الساخنة يجعل المشي أكثر سهولة لدى بعض كبار السن الذين يعانون من ضعف الدورة الدموية. ووجدت النتائج أن أولئك الذين شربوا قدحا من الكاكاو ثلاث مرات في اليوم لمدة ستة أشهر كانوا قادرين على المشي بشكل أكبر مع نهاية الدراسة.ويشير الباحثون إلى أن الكاكاو غني بمركب يسمى من صنف الفلافانولات، والذي يوجد أيضا في الشوكولاتة الداكنة.ويعتقد الباحثون أن  المادة الموجودة  في الشوكولاتة قد تعمل على تحسين تدفق الدم إلى سيقان المشاركين، ما يسمح لهم بالوصول إلى مسافات إضافية.واكتشف الفريق الطبي الذي وقف على هذه الدراسة أن هناك  تحسنات أخرى على صحة العضلات، ولوحظت زيادة في نشاط الميتوكوندريا (عضية خلوية مزدوجة الغشاء تتواجد لدى معظم الكائنات حقيقية النوى ما يساعد الخلايا على تحويل الطاقة من الغذاء والكثافة الشعرية، وهو عامل حيوي في توصيل الأكسجين إلى الأنسجة أثناء التمرين.

عثر علماء المتحجرات في باتاغونيا بالأرجنتين على بقايا نوع جديد من الدينوصورات آكلة اللحوم عاش قبل 90 مليون سنة.وتفيد وكالة النهوض بالعلم التابعة لجامعة لا ماتانزا الوطنية، بأن علماء المتحجرات اكتشفوا الفك العلوي لهذا الديناصور وفيه عدد من الأسنان ومعه أضلاع الرقبة التي قد تكون غضاريف متحجرة، وجزء من الحوض والذيل.ووفقا لتقديرات العلماء، كان حجم هذا الديناصور أصغر بكثير من أقرانه التي تسير على ساقين، حيث لا يتجاوز طوله أربعة أمتار، وجنسه ذكر قصير الرقبة، في كل قدم أربعة مخالب.وتكمن أهمية هذا الاكتشاف في أن هذا النوع يسمح بمعرفة الحياة البيئية للديناصورات آكلة اللحوم والديناصورات العاشبة، التي يحتمل أن  تكون ديناصوراً

أعلن علماء اكتشاف بقايا نوع جديد لديناصورات صغيرة الحجم عاشت في باتاغونيا قبل 90 مليون سنة، وذلك خلال أعمال كانوا يقومون بها في وسط الأرجنتين.وعثر على المتحجرات في مقاطعة ريو نيغرو وسط البلاد، وفق وكالة الكشف العلمي التابعة لجامعة ماتانزا الوطنية.وأطلق العلماء “ترالكاصوروس كويي” على هذا النوع من الديناصورات نسبة إلى هضبة إل كوي حيث اكتشفت البقايا.وينتمي هذا النوع إلى فصيلة أبليصور وهي عائلة ديناصورات وحشيات الأرجل عاشت في أميركا الجنوبية. وعلى الرغم من أن هذا الديناصور الجديد هو أصغر من التيرانوصور والكارنوتوروس الذي لديه قرون، إلّا أنه يتشارك معها امتلاكه قدمين، وأربعة مخالب في كل طرف خلفي وذراعيين قصيرتين نسبة إلى جسمه، وعنق قصير ومحاط بالعضلات، وعظام أطراف خفيفة وجوفاء.ويرجّح الباحثون أن ترالكاصوروس كان يتغذّى من الديناصورات الصغيرة التي تقتات العشب والمعروفة باسم “إيغوانودون” واكتشفت بقاياها من جانب الفريق نفسه في مناطق مجاورة.

اكتشف العلماء في جينوم سكان غرب إفريقيا علامات تزاوجهم مع الإنسان “الشبح” وهو نوع قديم من البشر غير معروف.وأفادت  بأن نتائج الدراسات التي أجريت في السنوات الأخيرة، أظهرت أن الناس في القدم تزاوجوا مع النياندرتال وغيرهم، حيث اكتشفت في جينوم سكان أورآسيا، جينات النياندرتال وفي جينوم سكان أستراليا والأقيانوس جينات إنسان دينيسوف.وكان يعتقد أن هذا الاختلاط حصل بعد هجرة الناس من إفريقيا، لأن جينوم سكانها الأصليين لا يحتوي على جينات الأنواع الأخرى. ولكن نتائج الدراسات الأخيرة أظهرت أنه على الرغم من عدم وجود جينات النياندرتال وغيره في جينوم سكان غرب إفريقيا الحاليين، إلا أنهم في الماضي اختلطوا بنوع قديم مجهول أطلق عليه الباحثون الإنسان “الشبح”.ويشير الباحثون، إلى أنه من الصعوبة تحديد متى حدث انسياب الموروثات، فقد يكون قبل فترة قريبة نسبيا أول قبل أجيال عديدة للإنسان القديم. لذلك سيتمكن العلماء من كشف كل شيء عندما يعثرون على رفات يكون بالإمكان الحصول على الحمض النووي منها.

أظهرت دراسة حديثة أن مستويات هرمون التستوستيرون المرتفعة تزيد من خطر الإصابة بالسكري النوع 2 لدى النساء، ولكنها تقلل من خطر الإصابة به لدى الرجال.وينتج كل من الرجال والنساء هرمون الجنس “الذكورة” بكميات مختلفة، واكتشف العلماء الآن أنه قد يلعب دورا في خطر الإصابة بالأمراض.وشملت الدراسة أكثر من 425 ألف مشارك من المملكة المتحدة، وحللت أكثر من 2500 تنوع وراثي مرتبط بمستويات هرمون التستوستيرون وبروتين مرتبط به. وتعد الدراسة التي أجرتها جامعة كامبريدج، الأكبر حتى الآن بشأن التنظيم الجيني لمستويات هرمون الجنس.وكشفت النتائج أن النساء ذوات التستوستيرون العالي وراثيا، لديهن مخاطر متزايدة للإصابة بالسكري النوع 2 (القاتل الصامت) بنسبة 37%. ولديهن أيضا خطرا أعلى بنسبة 51% للإصابة بمتلازمة المبيض المتعدد الكيسات، وهو اكتشاف مفاجئ بالنظر إلى الاعتقاد بأن ارتفاع هرمون التستوستيرون، هو نتيجة لهذه الحالة.